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2020.10.24
１１月定休日のご案内とふぐ料理のはじまり
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2020.10.02
神無月のはじまり 10月の定休日
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2020.08.28
新メニューと9月定休日のご案内
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2020.07.18
もうすぐ真夏のはじまり
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2020.05.28
#fathersday 父の日にギフトをお届けします
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2020.05.22
定休日やルール変更のお知らせ
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2020.05.15
お持ち帰り・出前メニューのカスタマイズ
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2020.05.14
Hisago COVID-19 policy 5/14
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2020.05.06
【重要】通常営業再開にむけて【お知らせ】
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2020.04.08
期間限定で予約営業のみ
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2020.04.06
仕出し・出前・ケータリングそしてお持ち帰りメニューにつきまして
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2020.03.23
春の近江八幡のおすすめ見どころ ＆ 定休日
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2020.02.13
２月後半と３月の定休日ご案内
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2020.01.20
ひさご寿しの節分は
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2020.01.06
新年あけましておめでとうございます。
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2019.12.16
年始のご案内
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2019.12.16
冬だけの美食 氷魚（ひうお）
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2019.11.25
12月の営業案内
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2019.10.11
10/12は営業いたします
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2019.10.04
神無月の献立をご案内
鄙びという美しさ
2020.10.24
温かい料理のおいしい季節
１１月定休日
11/4
11/10 11/11
11/17 11/18
11/24
定番のとらふぐ料理の季節が始まりました。
てっちり、てっさ、てっぴ、ヒレ酒、とらふぐ炭焼き、とらふぐ唐揚げなどなど、寒い季節には格別美味しく感じます。ひさご寿しでは創業者会長だった故・川西昇が滋賀県ふぐ調理師第一号だったこともあって、変らずとらふぐ料理を冬に提供してます。
ふぐコース唐戸 12,000円
ふぐコース光 10,000円
ふぐコース萩 8,000円
その他とらふぐ料理のアラカルトもいろいろ用意しています。
2020.10.02
秋に入りました
定番品ですが鱧と松茸の土瓶蒸しが美味しい季節ですね。
お好みの寿しや料理の合間に少しばかりの汁物、特に今の季節に松茸の香りを少し味わうと「ああ、日本の秋だなあ・・」と感じます。
もう一つの秋の人気は銀杏。
10月に入って東近江産の地物銀杏も出てきました。
ほろ苦くも甘い味わいはこれも新物の時期の楽しみですね。
最後に10月の定休日をご案内。
10/6 10/7
10/13
10/20 10/21
10/27
2020.08.28
琵琶湖の至宝「びわます」をたのしむメニュー
9月の定休日
いよいよ夏も終わり、田圃の刈り取りが始まろうかという季節になりました。
琵琶湖ではびわますが産卵の時期をむかえます。新米とびわますを炊き込む「あめのうおご飯」は滋賀県の食文化財で、メニューとして食べていただくことが出来る店は限られておりますが、ひさご寿しでは通年メニューとして提供できるようになりました。（天然物については期間限定）
9月の定休日ご案内
9/1 9/2
9/8
9/15 9/16
9/22
9/29
2020.07.18
８月の定休日をご案内いたします
地元でとれる野菜たちは夏物の旬に入ります。
とうもろこしはかき揚げが人気、茄子はうに田楽にしたり、蔓紫はお浸しが美味しいです。琵琶湖の小鮎はお盆くらいまでの漁がありますが、小鮎の新子仕立てにぎりや沖島造りは夏中はメニューに入っています。
琵琶湖産小鮎の沖島造り１１００円。
最後に８月の定休日をご案内いたします。
8/4
8/18 8/19
8/24 8/25 8/26
2020.05.28
ひさご寿しから届けるギフト
遠方への移動を自粛されている中、なかなか出会えなくなった実家の父へ「ありがとう」の言葉を伝える機会。いつまでも元気で、美味しく食べて笑顔でいてほしい思いを、人気の鰻の棒寿しと近江牛とろ巻を組み合わせたギフトで日本全国にお届けします。
いろいろなバージョンがありますので、詳しくはお電話にてお問合せ下さい。
