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2021.01.08
本年もご来店お待ちしております
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2020.12.16
年末年始の営業ご案内 1月定休日
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2020.10.24
１１月定休日のご案内とふぐ料理のはじまり
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2020.10.02
神無月のはじまり 10月の定休日
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2020.08.28
新メニューと9月定休日のご案内
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2020.07.18
もうすぐ真夏のはじまり
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2020.05.28
#fathersday 父の日にギフトをお届けします
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2020.05.22
定休日やルール変更のお知らせ
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2020.05.15
お持ち帰り・出前メニューのカスタマイズ
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2020.05.14
Hisago COVID-19 policy 5/14
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2020.05.06
【重要】通常営業再開にむけて【お知らせ】
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2020.04.08
期間限定で予約営業のみ
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2020.04.06
仕出し・出前・ケータリングそしてお持ち帰りメニューにつきまして
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2020.03.23
春の近江八幡のおすすめ見どころ ＆ 定休日
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2020.02.13
２月後半と３月の定休日ご案内
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2020.01.20
ひさご寿しの節分は
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2020.01.06
新年あけましておめでとうございます。
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2019.12.16
年始のご案内
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2019.12.16
冬だけの美食 氷魚（ひうお）
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2019.11.25
12月の営業案内
鄙びという美しさ
2021.01.08
新年最初のご挨拶
新年あけまして、いろいろな事が起こっておりますが、スタッフ皆々健康で日々変わりなくお客様をお迎えしております。医療に従事する方々、またそれを支えておられる多くの方々があって、私共も安心して仕事を続けてゆけますことに心から感謝いたします。ありがとうございます。
今はまだ多くの場面で従来のように食事をすることを憚られている時世でございますが、やがて気兼ねなく心から食事を楽しんで暮らすことが出来るようになった時のために、これからもより良い場所になってゆけるようにして行きたいと思います。
まずは皆様とえにしある多くの方々の健康をねがいまして、HP最初の投稿とさせていただきます。
2020.12.16
年末年始から1月にかけての定休日をご案内いたします
2020.10.24
温かい料理のおいしい季節
１１月定休日
11/4
11/10 11/11
11/17 11/18
11/24
定番のとらふぐ料理の季節が始まりました。
てっちり、てっさ、てっぴ、ヒレ酒、とらふぐ炭焼き、とらふぐ唐揚げなどなど、寒い季節には格別美味しく感じます。ひさご寿しでは創業者会長だった故・川西昇が滋賀県ふぐ調理師第一号だったこともあって、変らずとらふぐ料理を冬に提供してます。
ふぐコース唐戸 12,000円
ふぐコース光 10,000円
ふぐコース萩 8,000円
その他とらふぐ料理のアラカルトもいろいろ用意しています。
2020.10.02
秋に入りました
定番品ですが鱧と松茸の土瓶蒸しが美味しい季節ですね。
お好みの寿しや料理の合間に少しばかりの汁物、特に今の季節に松茸の香りを少し味わうと「ああ、日本の秋だなあ・・」と感じます。
もう一つの秋の人気は銀杏。
10月に入って東近江産の地物銀杏も出てきました。
ほろ苦くも甘い味わいはこれも新物の時期の楽しみですね。
最後に10月の定休日をご案内。
10/6 10/7
10/13
10/20 10/21
10/27
2020.08.28
琵琶湖の至宝「びわます」をたのしむメニュー
9月の定休日
いよいよ夏も終わり、田圃の刈り取りが始まろうかという季節になりました。
琵琶湖ではびわますが産卵の時期をむかえます。新米とびわますを炊き込む「あめのうおご飯」は滋賀県の食文化財で、メニューとして食べていただくことが出来る店は限られておりますが、ひさご寿しでは通年メニューとして提供できるようになりました。（天然物については期間限定）
9月の定休日ご案内
9/1 9/2
9/8
9/15 9/16
9/22
9/29