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2021.10.02
おせち料理 令和四年 ご案内
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2021.09.11
酒類・アルコール提供につきまして
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2021.08.21
期間延長
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2021.08.07
滋賀県のまん延防止等重点措置ならびに営業時間短縮要請について
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2021.07.15
びわますヅケ重 hisagozushi origin2017
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2021.06.28
琵琶湖水系天然うなぎのお料理
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2021.05.17
パーテーションあります
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2021.05.14
春すぎて初夏へのうつろい
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2021.05.02
5/4は営業しております
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2021.04.23
母の日にプレゼント 滋賀のお重
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2021.04.09
４月・５月の定休日
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2021.04.09
テイクアウト・デリバリーメニュー
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2021.03.06
日テレZIP！で紹介されたビワマスの炊き込みご飯
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2021.02.07
如月（２月）の琵琶湖の旬
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2021.01.08
本年もご来店お待ちしております
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2020.12.16
年末年始の営業ご案内 1月定休日
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2020.10.24
１１月定休日のご案内とふぐ料理のはじまり
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2020.10.02
神無月のはじまり 10月の定休日
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2020.08.28
新メニューと9月定休日のご案内
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2020.07.18
もうすぐ真夏のはじまり
鄙びという美しさ
2021.10.02
令和四年元旦のおせち料理をご案内させていただきます
ひさご寿しではいつもと変わらないお正月を迎えていただく祝いの節会として、おせち料理を毎年作らせていただいてます。
50品弱ほどの日本料理定番の料理を詰合せます。
特選3段（5～6人分） 59,400円（写真のもの）
白木3段（5～6人分） 35,640円
白木2段（3～4人分） 27,500円
白木1段（2人分） 14,040円
お申込み締め切り 12/15
お渡しは12/31 11：00～13：00 ご来店下さいませ。
近江八幡市内に限り配達させていただきます。（配達の場合は時間指定できません）
2021.09.11
緊急事態措置再延長、酒類の提供がもう少しで緩和される可能性
滋賀県では緊急事態措置が9/30まで延長されることとなっております。準じてひさご寿しでも営業時間や酒類・アルコールの提供などの制限が続きます。
しかしながら滋賀県では、酒類・アルコール提供につきまして緊急事態措置期間中でも緩和してゆく方針です。これにつきましては日程がまだ確定しておりませんが、決まりしだい情報を公開したいと思いますので、今しばらくお待ちくださいませ。
2021.08.21
滋賀県のまん延防止等重点措置ならびに営業時間短縮要請延長につきまして
ひさご寿しの営業ご案内
2021.08.07
ひさご寿しの営業ご案内
2021.07.15
琵琶湖の宝石天然ビワマスを使った重箱入りの寿し
琵琶湖では９月末日まで天然ビワマスの漁期です。小鮎を食べて脂ののる夏のビワマスは、海洋で育つ鮭・サーモン類に比べて、とてもクリアでシルキーな舌触りと上品な甘味や香りをまといます。
定番のお造りやにぎり寿しもありますが、ひさご寿しのシャリと合わせる「びわますヅケ重」（1980円）は2017年から始まった夏だけの期間限定メニューです。年に一度はやはり食べておきたいビワマス料理。いろいろなビワマスメニューがありますが、この季節はヅケ重がおすすめです。