ここには、料理だけでなく
未来へと繋いで行く
想いがある。

にぎり盛り合わせ

にぎり(各1個)

細巻 手巻(各1個)

汁物

上方寿し

  • びわます箱寿し
  • 海老箱寿し

ひさご寿しオリジナル

びわます棒寿し
  • 近江牛とろ巻
  • かっぱの涙
  • ひさご巻き
  • 特選ひさご巻き

コース

天ぷら

特製てんぷら盛り合わせ
  • 乱丸十(さつまいも)
  • 滋賀県産天然すっぱん
  • 乱蓮根
  • 揚げ豆腐と三色豆の湯葉餡かけ

玉子料理

  • キリモト匙で食べる今月の玉締め
  • だし巻玉子

珍味

  • 川西豪志の鮒寿し
  • 和える発酵おかずきざみ北之庄菜(伝統野菜の長期発酵)

定食

ちらし膳
籠点心
  • 鯖寿し定食
  • 寿し定食
びわます寿し御膳

お子様メニュー

お子様玉手箱
  • お子様プレート
  • お子様定食

デザート

菓子箱
  • ひさごパフェ
  • アイス二種盛り

お料理は仕入れ・仕込み・季節により変わります